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[wpurp-searchable-recipe]Sauce à l'aneth – Voilà bien une plante aromatique injustement méconnue dans nos régions. Ce n'est pas le cas en Scandinavie ou des pays de l'Est où l'aneth est incontournable dans la cuisine. Par ses arômes subtilement anisés, il agrémente la fameuse sauce éponyme qui accompagne bien sûr les poissons, mais aussi les bâtonnets de légume à l'apéro, les pommes de terre, la salade de concombre, les filets de poulet sautés…
L'aneth est en outre réputé pour ses vertus digestives et stimulantes 🙂 – aneth* (aneth), crème fraîche épaisse* (creme fraiche), yaourt* (yaourt), citron* (citron), moutarde* (moutarde), poivre, sel, Hachez très finement l'aneth. Mélangez-le vigoureusement avec les autres ingrédients afin que la sauce soit bien homogène.
Bon appétit!; – [/wpurp-searchable-recipe]