Ferme du Montaval

Senzeilles

La ferme du Montaval est située à Senzeilles, à un jet de pierre des Barrages de l’Eau d’Heure. David y cultive de façon biologique. Il n’utilise donc ni pesticide, ni engrais chimique. Il essaie de maîtriser au mieux ses cultures, l’hygrométrie et la ventilation de ses serres, pour éviter au maximum les maladies et les nuisibles. Le principe majeur est d’enrichir le sol en humus pour que le sol donne à la plante tout ce dont elle a besoin.

Si la ferme est d’abord maraîchère (culture de légumes), elle s’est diversifiée depuis quelques années en développant l’élevage de cochons, élevés en plein air et un atelier de boulangerie. David vous propose donc ses légumes, une large gamme de pains au levain et pâtisseries cuites au feu de bois ainsi que des charcuteries artisanales.

 

N.B. L’atelier de boulangerie est actuellement à l’arrêt.