Name: Délice à la coriandre
Ingredients: 1 belle botte coriandre (coriandre); 1 petite échalote* ou un oignon nouveau (échalote oignon); 1 bonne huile (sésame ou autre)* (huile); 1 citron* (citron); Sel, poivre

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Délice à la coriandre

Françoise s'est inspirée d'un mets dégusté dans un restaurant sud-américain pour vous proposer ce petit délice à déguster sur une tranche de pain, en accompagnement d'un morceau de fromage!

Portions

Ingrédients

1 belle botte coriandre
1 petite échalote* ou un oignon nouveau
1 bonne huile (sésame ou autre)*
1 citron*
Sel, poivre

Portions

Ingrédients

1 belle botte coriandre
1 petite échalote* ou un oignon nouveau
1 bonne huile (sésame ou autre)*
1 citron*
Sel, poivre

Instructions

Couper très finement la coriandre (à laquelle vous pouvez rajouter d'autres herbes comme du persil plat mais en minorité) et l’échalote. Mettre ces légumes dans un petit plat. Y ajouter le jus de citron, l’huile, sel et poivre. Vous pouvez également ajouter d'autres épices si vous le souhaitez.
Bien mélanger et laisser macérer quelques heures.
Déguster sur un morceau de bon pain avec un bon morceau de fromage!