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Ingredients
- topinambour* topinambour
- ail* ail
- échalote* échalote
- huile de colza
- bouillon végétal
- truite fumée
Ingredients
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Instructions
- Cuire à la vapeur quelques topinambours avec 1 gousse d'ail et 1 échalote.
- Peler les topinambours, mixer avec de l'huile de colza et 1 peu de bouillon végétal.
- Disposer dans les verrines, ajouter des dés de truites fumées, 1 brin de persil.
Recipe Notes
* = produits disponibles sur CoopESEM en fonction des saisons !
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