Tartinade à « l’ami des salades » au citron

 

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Tartinade à "l'ami des salades" au citron
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Ingrédients
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Instructions
  1. Râpez finement le zeste du citron. En garder un peu pour la finition. Presser le jus pour obtenir 1 à 2 cuillère à soupe.
  2. Dans le bol d'un robot mixeur, mettre l'ami des salade, le zeste de citron et l'huile d'olive. Mixer. Raclez régulièrement les parois du robot. Plus vous mixez, plus la tartinade deient onctueuse. Inutile d'ajouter du liquide.
  3. Goûtez et ajouter un peu de jus de citron si c'est trop salé.
  4. Conserver au réfrigérateur. Sortir quelques minutes avant de déguster. Arroser d'un filet d'huile d'olive, saupoudrer de quelques zestes de citron et de poivre, ou de piment.
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