Sauce verte

 

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Sauce verte
Cette sauce est à servir en accompagnement de riz ou de légumes cuits vapeur. Elle se marie bien aussi avec du poisson.
Instructions
  1. Blanchir 1-2 min les herbes fraîches (pourpier, persil, cresson, cerfeuil,...) dans de l'eau salée.
  2. Rafraîchir et mixer avec de la crème, crème soja ou autre crème végétale. Assaisonner.
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