Cette recette vous est proposée par :
| Temps de préparation | 20 minutes |
| Portions |
personnes
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Ingrédients
- 1/4 chou rouge*
- 1/4 chou blanc*
- 3 à 4 carottes*
- 1 pomme*
- 1 Oignon rouge*
- 1 botte de pourpier* ou de chou kale*
- Noix* ou graines de tournesol/courge légèrement grillées à sec
- Huile d'olive*
- huile quatuor
- vinaigre de pommes*
- shoyu (ou sauce soja)
- 1 gousse d' ail* écrasée
- 1 morceau de gingembre rapé
- jus de pomme*
- moutarde à l'ancienne*
- Sel, poivre
Ingrédients
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Instructions
- Rapper finement les legumes, de préférence à la mandoline.
- Préparer la vinaigrette en respectant les proportions suivantes : 1/4 huile d'olive, 1/4 huile quatuor, 1/4 vinaigre de cidre, 1 peu de shoyou, 1 gousse d'ail écrasée, 1 morceau de gingembre rapé, un peu de jus de pomme, de la moutarde à l'ancienne, sel, poivre.
- Mélanger les legumes, la vinaigrettes et les grains. Bon appétit!